Mittwoch, 24. Februar 2010

Kartoffelsuppe

Zutaten:

2 1/2 kg Kartoffeln
100 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
Suppengemüse
1 1/2l Wasser
4 TL Gemüsebrühe
1 l Milch
evtl. Würstchen

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen mit den Schinkenwürfeln anbraten. Die restlichen Zutaten zufügen und ca. 1/2 Stunde kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann mit einem Rührstab alles "zerkleinern". (Evtl. die Milch erst hinterher zufügen).
Eventl. noch Würstchen zugeben.
Rezept ist für 4 Personen + Vorrat (ich glaube reicht für ca. 12 Personen)

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