Dienstag, 2. März 2010

Huhn in Sherry

Zutaten (für ca. 6 Personen)
ca. 2 kg Hühnerbrustfilet
16 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
1 1/2 Fl. trockener (oder halbtrockener) Sherry

Zubereitung:
Fleisch in Stücke schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch und den Knoblauch darin anbraten. Den Sherry angießen. Offen bei starker Hitze 8 - 10 Minuten garen. Mit Salz, Zucker und Zimt abschmecken.

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