Dienstag, 16. März 2010

Schneller Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:

250 g Zucker
5 Eier
1 Packg. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Paket Backpulver
250 g Butter
1 1/2 kg Äpfel
etwas Zimt
Puderzucker

Zubereitung:
Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Vanillezucker, Mehl und Backpulver dazugeben. Die Butter erhitzen und unterrühren. Zum Schluß die Äpfel würfeln und unterheben, alles auf einem Backblech verteilen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

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