Freitag, 2. Januar 2015

Lebkuchen vom Blech (Thermomix)

Zutaten:

  •  200 g Blockschokolade
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Mandeln
  • 200 g Wasser
  • 250 g Margarine, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 6 Eier
  • 100 g Mehl
  • 15 - 20 g Lebkuchengewürz
  • 100 g Schokoladenglasur

Zubereitung:

Schokolade in den TM und 10 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Mandeln und Wasser in TM und 4 Min. / 100° Linkslauf und Stufe 1 erhitzen. Mandeln abgießen und von der Schale befreien und trocknen lassen. Margarine, Zucker und Eier in TM und 1 Min. Stufe 5. Mehl und Lebkuchengewürz zugeben und 30 Sek. Stufe 5. Schokolade und Nüsse zugeben, 10 Sek. Linkslauf /Stufe 3 mit Hilfe des Spatels. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 180° backen. Wenn der Lebkuchen ausgekühlt ist, den Schokoladenguß drüber verteilen und sofort die Mandeln drauf verteilen.

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